Krótko o destylarni

Glendalough Distillery to irlandzka destylarnia rzemieślnicza, założona w 2011 roku przez pięciu przyjaciół w hrabstwie Wicklow. Jest to pierwsza rzemieślnicza destylarnia w Irlandii, która odrodziła tradycję destylacji w regionie.

Destylarnia produkuje różnorodne alkohole, w tym irlandzką whiskey, gin oraz poitin. Wyróżnia się innowacyjnym podejściem do finiszowania whiskey, często wykorzystując nietypowe beczki, takie jak Mizunara, Burgundia, Calvados czy Madera, co nadaje jej produktom unikalny charakter.

Glendalough kładzie nacisk na lokalne składniki i tradycje, czerpiąc inspirację z otaczającej ją natury i historii Irlandii, co jest widoczne zarówno w procesie produkcji, jak i w profilach smakowych ich alkoholi.

Podstawowe bottlingi